【開催日時】 2011年11月22日(火)
【参加人員】 8名（＋事務局2名）

　「わい！わい！ジョブ」第二弾は、「しゅうなんマイスター」として認定されている「吉長龍美さん」を講師としてお招きしました。
　吉長先生は、海の見えるレストラン「シーホース」の料理長さんで、ＫＲＹテレビに出演されるなど、ご活躍されています。特にマイスターに認定されてからは、レストラン・シーホースの休日には各地で料理教室の講師としてお忙しくご活躍されています。
今回は、サポステで料理を作っていただき、働くと言うことでお話をいただきました。先生に準備いただいたのは、「木の子とベーコンのクリームパスタ」です。先生にパスタ作りのコツを説明いただきながら、その後は参加者全員で調理をしました。女性限定での開催でしたが、ニンニクのミジン切りでは包丁の持ち方を指導されたり、パスタの「ゆで汁」を全部捨ててしまい、改めて塩味を付け直すこともありましたが、見事完成しました。暖かいうちにいただくと、こんなに美味しいクリームパスタは初めて食べたという位に美味しいパスタでした。
その後、パスタの感想と自己紹介を行い、先生よりなぜ料理人の道を目指したのか、のお話を聴きました。「初めて作った料理は中学生の時のインスタント焼きそばで、自分で少し工夫することにより更に美味しくなることがわかり、それがきっかけで料理に興味をもった」「さらに料理人を目指した修行でもいかにタマネギを薄く切れるかなど料理はいくらでも自分で工夫できる」そんな料理人としての喜びを持たれたようです。また先生は、料理だけでなくギターもバンドを組まれているなどの話を聴きました。
参加者から、再度包丁の使い方などの質問がありましたが、予定の時間には修了しました。終わった後、先生の話しをもっと聴きたかった、ギターの話を聴きたかったなどの意見がありました。次回からは、もっと時間をとって先生とのコミュニケーションが充分取れるよう努力していきたいと思います。

今回のレシピです （▲クリックすると大きく表示されます）	最初にご挨拶をいただきました

参加者で、パスタ作りに挑戦しました
とても美味しいパスタができ、全員で食べました。	先生から、お話を聴きました。